Zdrowy poczęstunek idealny na Dzień Matki

Dzień Matki to wyjątkowy czas, aby okazać naszym mamom, jak bardzo je kochamy i doceniamy. Jednym z najlepszych sposobów na wyrażenie tego uczucia jest przygotowanie smacznego i zdrowego małego co nieco. Wierzymy, że zdrowe nie musi oznaczać nudne i że Twoje ulubione słodycze możesz przygotować również w wersji bez zbędnego cukru. Oto kilka pomysłów na bezcukrowe poczęstunki, które zachwycą każdą mamę w jej wyjątkowym dniu.

1. Bezglutenowe i bezcukrowe babeczki cytrynowe
Miękkie, aromatyczne i puszyste babeczki to zawsze dobry pomysł na deser! Są proste w przygotowaniu, zdrowe i wyjątkowo pożywne!
Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki migdałowej
• ½ szklanki mąki kokosowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 3 jajka
• ½ szklanki mleka migdałowego
• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• Skórka i sok z jednej cytryny
• 2-3 krople waniliowe ze stewią 0 kcal marki LoCCo
• 1/3 szklanki erytrytolu

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do muffinów, wykładając ją papilotkami.
W dużej misce połącz suche składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka, następnie dodaj mleko migdałowe, olej kokosowy, sok i skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy i erytrytol.
Połącz mokre składniki z suchymi i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
Nakładaj ciasto do formy, wypełniając papilotki do ¾ wysokości.
Piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki będą złociste i sprężyste.
Po wystudzeniu można udekorować bezcukrową polewą cytrynową lub świeżymi owocami.

2. Kuleczki mocy daktylami i orzechami
Do wymarzona słodka przekąska, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do popołudniowej kawy, na którą zaprosisz swoją mamę. Do ich wykonania nie potrzebujesz piekarnika i możesz zrobić je w kilka chwil, dlatego będą świetne jako poczęstunek last-minute.
Składniki:

• 1 szklanka daktyli (bez pestek)
• 1 szklanka migdałów
• ⅓ szklanki masła orzechowego Nutchup
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka oleju kokosowego
• Szczypta soli
• Wiórki kokosowe do obtoczenia

Przygotowanie:
Daktyle namocz w ciepłej wodzie przez 10 minut, a następnie odsącz.
W malakserze zmiel migdały na drobno.
Dodaj daktyle, kakao, masło orzechowe, olej kokosowy i sól. Miksuj, aż masa będzie jednolita.
Formuj z masy małe kuleczki i obtocz je w wiórkach kokosowych.
Przechowuj w lodówce, aby stwardniały.

3. Sałatka owocowa z miętowym akcentem

Owoce to kopalnia dobrych dla zdrowia witamin i minerałów. Nawadniają, orzeźwiają i stanowią doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Poczęstuj swoją mamę niebanalną sałatką owocową i daj jej to, co najlepsze!

Składniki:

• 1 szklanka truskawek, pokrojonych na pół
• 1 szklanka borówek
• 1 szklanka malin
• 2 kiwi, pokrojone w plastry
• 1 mango, pokrojone w kostkę
• 1 limonka
• 2-3 bezy bezy niskokaloryczne cytrynowe marki LoCCo
• Świeża mięta

Przygotowanie:
Wszystkie owoce umieść w dużej misce.
Skrop sokiem z limonki.
Dodaj posiekane listki mięty i rozkruszone bezy i delikatnie wymieszaj.
Sałatka najlepiej smakuje schłodzona.

4. Deser chia z mleczkiem kokosowym i owocami

Deser chia to pyszn

a porcja orzeźwienia i wymarzona dawka cennych dla zdrowia makro– i mikroelementów. Nasiona chia stanowią świetne źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki którym wspierają prawidłową pracę mózgu. Dzięki dodatkowi owoców deser staje się wyjątkowo orzeźwiający i tak pyszny, że trudno mu się oprzeć!

Składniki:

• 400 ml mleka kokosowego
• 1/3 szklanki nasion chia
• 2-3 krople waniliowe ze stewią 0 kcal marki LoCCo
• Świeże owoce do podania (np. maliny, jagody, mango)

Przygotowanie:
W misce wymieszaj mleko kokosowe z nasionami chia i dodaj kilka kropelek waniliowych kropli ze stewią 0 kcal marki LoCCo.
Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Podawaj z ulubionymi świeżymi owocami.

Wszystkie te przepisy są doskonałym sposobem, aby pokazać swojej mamie, jak bardzo ją kochasz, dbając przy tym o jej zdrowie. Produkty dostępne na SmartFoodies idealnie nadają się do przygotowania zdrowych i bezcukrowych poczęstunków, które zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Smacznego i szczęśliwego Dnia Matki!